Шкаф ротационный пекарский РПШ-18-8-6МР

Ротационный пекарский шкаф ABAT РПШ-18-8-6МР предназначен для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли. Готовность продуктов достигается за счёт нагрева паром и горячим воздухом по отдельности или совместно. Инжекционный впрыск влаги увлажняет воздух в рабочей камере, позволяя сохранить естественную влажность. Совершенная аэродинамика и вращение тележки обеспечивают равномерную температуру по всему объёму камеры и позволяют достичь равномерной окраски выпечки на всех уровнях.
Оборудование имеет модульную конструкцию и поставляется в разобранном виде.
3 режима работы:
Конвекция при температуре от 30 до 270 °С - нагрев при помощи ТЭНов без подачи пара в рабочую камеру
Конвекция с паром при температуре от 30 до 270 °С - нагрев при помощи ТЭНов с одновременной подачей пара в рабочую камеру
Разогрев при температуре от 30 до 270 °С - нагрев при помощи ТЭНов без подачи пара в рабочую камеру (без вращения поворотной рамы)
Программирование:
До 110 программ, задаваемых пользователем
До 4 этапов приготовления в каждой программе
Регулировка влажности от 0% до 100%
Таймер от 1 мин до 9 ч 59 мин
Ключевые особенности:
Увеличенное стекло двери позволяет следить за процессом приготовления даже в полностью загруженной камере
5 скоростей вращения вентилятора
После завершения процесса приготовления поворотная рама автоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки
USB-порт для обновления и перепрограммирования контроллера
Степень защиты камеры от проникновения влаги соответствует стандарту IPX5
Толщина теплоизоляции: 80 мм
В комплект поставки входит тележка на 18 уровней 800x600 мм.

Разогрев до 270 °С (сухой нагрев), мин:          20
Расход воды (комбинированный режим), л/ч:          9
Вращение эл. двигателя вентилятора, об/мин:          1440
Вращение поворотной рамы, об/мин:          3.7
Мощность электродвигателя вентилятора, кВт:          0.37
Мощность электродвигателя вытяжки, кВт:          0.12
Вместимость камеры:          135 хлебных форм №7
Количество вентиляторов:          3
Напряжение, В:          380
Мощность, кВт:          53
Вес (без упаковки), кг:          580
Ширина, мм:          1707
Глубина, мм:          1825
Высота, мм:          2484
Страна производства:          Россия
Гарантия, мес:          12