Шкафы

Профессиональные холодильные шкафы - назначение, типы, особенности Промышленные холодильные шкафы - это специализированное оборудование, предназначенное для хранения, а также демонстрации продуктов. Данная техника используется в ресторанах, магазинах, крупных супермаркетах, барах, столовых, пекарнях и на фармацевтических предприятиях. Она может располагаться как в подсобных помещениях, так и в торговых залах. В таких шкафах поддерживается требуемая температура, необходимая для охлаждения содержимых заготовок либо готовых кулинарных изделий. Профессиональное оборудование отличается существенно большей мощностью, нежели стандартные бытовые вариации шкафов. Достоинства Данная техника отличается следующими преимуществами: вместительностью. Камеры в таких шкафах характеризуется довольно большим объемом. Они могут вместить достаточное число разных товарных позиций, функциональностью. Техника может охлаждать, хранить и демонстрировать продукты питания, солидной мощностью. Оборудование способно эффективно выполнять свою задачу. Оно может работать в условиях профессиональной кухни. Современные модели оснащаются долговечными и производительными компрессорами, легкостью ухода и очищения. Техника создается из качественных материалов, которые не выделяют вредных веществ и не вступают в реакцию с содержимым холодильного шкафа. Типы Данная техника являет собой сложное оборудование, которое можно классифицировать по нескольким признакам. Оно может различаться: габаритными размерами, полезным объемом внутренней камеры, типом дверей, температурным режимом, видом охлаждения (статическое либо динамическое), назначением. Если говорить о температурном режиме, то эти агрегаты разделяются на: среднетемпературные - холодильные . Способны поддерживать температуру во внутренней камере в диапазоне 0…+10 °C. Предназначаются для временного хранения продуктов питания, низкотемпературные - морозильные. Могут поддерживать температуру ниже 0 °C. В таких шкафах могут размещаться замороженные продукты, универсальные. Температурный диапазон может колебаться в пределах -5…+5 °C, комбинированные. Шкафы с несколькими температурными режимами. Исходя из конструкции дверей, шкафы бывают: оснащенными одной распашной металлической либо стеклянной дверью, дополненными двумя распашными дверьми, глухими или стеклянными. Обеспечивают быстрый доступ к продуктам, но требуют наличия достаточных площадей для открывания, оборудованные дверьми купе. По особенностям установки и назначению, модели разделяются на: барные, винные, кондитерские, для вызревания мяса и сыров, для ферментации и расстойки хлебобулочных изделий, фармацевтические, универсальные. Вместительность Во время выбора этой кухонной (торговой) техники важно обращать внимание на объем внутренней камеры. Если она будет использоваться для расположения воды, соков и иных напитков, то значение имеют показатели числа бутылок, которые могут вместиться в конкретный шкаф. Также нужно оценивать необходимое место для размещения свежих и замороженных продуктов, полуфабрикатов, готовых блюд. Наша компания предлагает приобрести шкафы от передовых отечественных и зарубежных производителей. В ассортименте представлено оборудование самого различного типа.