Грили контактные

Грили контактные - настольные аппараты с двумя прижимными поверхностями, которые обеспечивают максимальный контакт во время приготовления. В результате продукт идеально прожаривается буквально за пару минут, на поверхности остаются характерные золотистые полосы. Кроме обжарки позволяют разогревать бутерброды, пироги, кесадилью, шаурму и другие продукты. Аппараты отличаются по исполнению рабочих поверхностей: рифленые, гладкие, комбинированные. Предлагаются с одной и двумя рабочими секциями.

Ассортимент данной продукции чрезвычайно широк, так как грили контактные производятся большим количеством современных брендов кухонной техники. Важно выделить несколько наиболее явных достоинств, которые объединяют все установки, вне зависимости от комплектации и модели:

Возможность термообработки с минимальным количеством используемого масла или жира, что делает продукцию более полезной и позволяет сохранить часть натуральных качеств.
Высокая скорость работы, вне зависимости от типа продуктов, благодаря чему даже в самые напряженные часы работы персонал сможет оперативно обслужить всех клиентов.
Многофункциональность и универсальность. С помощью этой категории оборудования повар может готовить кулинарные изделия из мяса, птицы, рыбы, овощей или любых полуфабрикатов.
Среди модельного ряда контактных грилей более всего выделяют модели с верхней крышкой. Они обеспечивают одновременное обжаривание продукта с двух сторон, создавая аппетитную и красивую корочку.

Для рабочей зоны используется чугун, так как он обладает отменными параметрами теплопроводности, по сравнению с другими металлами и сплавами. Кроме того, существует несколько конфигураций жарочной поверхности. Она может иметь как гладкую, так и рифленую структуру, в зависимости от конкретных пожеланий заказчика. Некоторые модели комбинируют в себе обе фактуры, являясь универсальными.